Peludo

Dans la section boucherie-dissection-cuisine, le "peludo" qui ressemble au tatou, petit animal à carapace des champs et des fourrés (mammifère appartenant à la famille des dasypodidae) qui fait des trous et se nourrit de graines et de racines. Quand la graisse est blanche, c'est qu'il a mangé du blé ou du soja. Celui-là avait la graisse jaune, ce qui veut dire qu'il était plus fan du maïs. Il sert notamment à la fabrication du "charango", un instrument de musique à cinq cordes pincées doublées en nylon ressemblant à une petite guitare.
celui-ci a été chassé par l'oncle Sanchez et préparé par Pablo et sa maman. c'est très bon !